吉乃川 嚴選 辛口 720毫升

「Gensen」意為「精選」，「Karakuchi」意為「辛口」，表示其為極辛口風格。

這款本釀造清酒由位於新潟縣的吉乃川釀造，使用精米步合65%的五百萬石米，並添加少量釀造酒精以提升香氣和口感。它在不銹鋼槽中發酵，並在上市前經過短暫熟成。這款清酒的酒精含量為15.5%，SMV值為+7（極辛口），酸度為1.2，並遵循越後杜氏的傳統釀造。建議的飲用溫度多樣：冰鎮、常溫或微溫皆宜。

品酒筆記：

香氣帶有淡淡的果香，並伴隨著柏樹、葡萄乾利口酒和無花果的氣息。口感清爽且結構分明，帶有青蘋果、淡淡的香草和一絲柑橘的味道，餘韻悠長，乾爽獨特。整體而言，它清脆、平衡且低調，體現了經典的新潟風格。

-----------------------

產地：日本

品種：五百萬石

評分：未評分