Domaine Rapet 佩爾南費爾日萊斯白葡萄酒「Les Combottes」2021，375毫升

這些葡萄藤種植於21世紀初期，位於陡峭、朝西南的坡地上。土壤呈白色、泥灰質、質地輕盈，並有短排和溝渠以限制水土流失。

「Combottes」這個名字源自「combe」，意指該地塊如山谷般的特性。

葡萄使用氣壓式榨汁機壓榨兩小時。在低溫下靜置24小時後，葡萄汁會轉移到橡木桶中發酵，其中30%為新桶。葡萄酒會帶酒泥陳釀並攪桶，12個月後裝瓶。

品酒筆記

色澤優美，帶有金黃色調，清新、活潑、優雅。散發出細緻的果香，以及香料氣息，成熟後會出現蜂蜜和燧石的味道。在3至5年之間是其最佳飲用期。

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產區：佩爾南-韋熱萊斯

品種：霞多麗

評分：Jasper Morris 88-89