Domaine Rapet Savigny-lès-Beaune「Aux Forneaux」2020，375毫升

此酒產自樹齡超過50年的「Aux Fournaux」地塊，該地塊的名稱源於在那裡發現的煤窯。

Savigny-les-Beaune以其規模和眾多著名風土（climats）而聞名。「les Fournaux」風土的特色是深層、富含鐵質的土壤。

發酵持續15天，並進行壓帽（punch downs），使葡萄酒在壓榨前充分吸收葡萄皮的豐富風味和顏色。葡萄酒在20%新橡木桶中陳釀。

品酒筆記：

散發著紅色水果的香氣，並帶有微妙的泥土和花香底蘊。這款酒展現出酸度和單寧的精緻平衡，口感如絲般柔滑，餘韻悠長而優雅，反映出其尊貴的產地。

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產區：Savigny Les Beaune

品種：黑皮諾

評分：Jasper Morris 88-91