Chateau de Chamirey Mercurey「Cuvee Hors Ligne」紅酒 2022，1.5公升 (英國)

此款葡萄酒採用100% Pinot Noir釀製，出自Mercurey村的「Les Chavances」地塊（1.15公頃，葡萄藤齡36年），扎根於富含鐵質和淤泥的黏土石灰岩土壤。葡萄經人手採摘，30%帶梗發酵，輕柔淋汁和人手落帽，並採用天然酵母發酵。葡萄酒在橡木桶中陳釀17個月（30%為新桶），隨後在不鏽鋼桶中完成最後三個月的熟成。「Hors Ligne」這個名稱恢復了1855年對卓越葡萄酒的分類術語，此款葡萄酒自2018年開始生產。

品酒筆記：

黑櫻桃、野草莓和雅緻花香的香氣，交織著一絲辛香和精緻橡木的氣息。口感優雅而精確，展現出層次豐富的紅色水果風味，由圓潤的單寧和活潑的酸度支撐。餘韻悠長，礦物感十足，清晰而精緻，凸顯其精巧的結構和陳年潛力。

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產區：勃艮第，Mercurey，紅葡萄酒

品種：Pinot Noir

評分：未評分