Chateau de Chamirey Mercurey「越界特釀」紅葡萄酒 2022，1.5公升

這款特釀由100%產自Mercurey「Les Chavances」地塊（1.15公頃，藤齡36年）的黑皮諾釀製，根植於富含鐵質和淤泥的黏土石灰岩土壤。葡萄經人手採摘，其中30%帶梗發酵，輕柔地淋汁和人手落桶，並使用天然酵母發酵。葡萄酒在橡木桶中陳釀17個月（30%為新桶），然後在不鏽鋼桶中完成最後三個月的熟成。「Hors Ligne」這個名稱恢復了1855年對卓越葡萄酒的分類術語，這款特釀自2018年開始生產。

品酒筆記：

黑櫻桃、野草莓和雅緻的花香與一絲香料和精緻橡木的氣息交織。口感優雅精確，展現出層次豐富的紅色水果風味，並由圓潤的單寧和活潑的酸度支撐。餘韻悠長，礦物感十足，清晰細膩，突顯其精緻的結構和陳年潛力。

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產區：布根地，默爾居雷，紅酒

葡萄品種：黑皮諾

評分：未評分