Chateau de Chamirey Mercurey「卓越系列」2020 紅酒，1.5L

這款特釀由100%在Mercurey「Les Chavances」地塊（1.15公頃，藤齡36年）種植的黑皮諾釀製，根植於富含鐵和淤泥的黏土石灰岩土壤。葡萄經人手採摘，其中30%以全串釀造，經輕柔的淋汁和人手落桶，並使用天然酵母發酵。此酒在橡木桶中熟成17個月（30%為新桶），然後在不鏽鋼中完成最後三個月的熟成。「Hors Ligne」這個名字源於1855年對卓越葡萄酒的分類術語，這款特釀自2018年開始生產。

品酒筆記：

香氣方面，成熟的黑莓和李子與石榴和一絲百里香交織，背景是微細的辛辣味和橡木香氣。口感濃郁而厚重，單寧結實有結構，以絲滑的波浪帶出深色水果的味道，並由活潑的酸度支撐。餘韻清新而持久，帶有礦物提升感和薄荷般的清澈度。總體而言，這是一款強勁而精緻的Mercurey葡萄酒，具有深度、精準度和陳年潛力。
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產區：布艮地 (Burgundy)，墨居里 (Mercurey)，紅酒 (Rouge)

品種：黑皮諾 (Pinot Noir)

評分：未有評分