Rossignol Trapet 酒莊熱夫雷香貝丹一級園「小教堂」紅酒 2021，1.5L

100% 黑皮諾（Pinot Noir），來自 Petite Chapelle 一級園 0.52 公頃的地塊，位於 Chapelle-Chambertin 特級園正下方。葡萄園地勢平緩，土壤深厚富含黏土，以生物動力法耕種。葡萄藤平均樹齡約 30 年。葡萄經人工採摘，並在開放式木桶中以天然酵母發酵。約 50% 整串發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約 14 個月，其中 20% 為新橡木桶。

品酒筆記：

2021 年份酒款開瓶後散發出新鮮覆盆子、玫瑰花瓣和微妙的辛香料氣息。口感中等酒體，精緻細膩，單寧精緻，酸度明亮，餘韻悠長帶有礦物味。這款酒展現出純淨與優雅，反映出其與特級園風土的鄰近性。

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產區：哲維瑞-香貝丹（Gevrey Chambertin）

品種：黑皮諾（Pinot Noir）

評分：Jasper Morris 91-93