夜丘佩德里克斯酒莊艾雪索特級園紅葡萄酒 2019, 1.5L

這片依瑟索（Echezeaux）的葡萄園分為兩塊，其中80%位於1922年種植的「Echezeaux Du-Dessus」氣候區，20%位於1945年種植的「Quartiers de Nuits」氣候區，總面積為1.14公頃，朝南和東南方向，坡度平緩。

葡萄採收後，保留70%的完整葡萄串，經過4至6天的低溫浸漬，以萃取顏色和更細緻的風味。然後進行15天的完整浸漬，並進行壓酒帽。隨後，葡萄汁使用天然酵母進行發酵。

葡萄酒在來自阿列（Allier）和孚日（Vosges）森林的85%新橡木桶中陳釀18個月。裝瓶前，葡萄酒在不鏽鋼罐中陳放2個月。

品酒筆記：

深紅色帶有紫色調。富有表現力且細膩的香氣，以成熟水果（櫻桃、李子）的香氣為主導。紫羅蘭的花香被辛辣的觸感提升。果味令人眼花繚亂。力量和圓潤度之間達到完美平衡。餘韻悠長，帶有一絲鹹味。

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產區：依瑟索（Echezeaux）

品種：黑皮諾（Pinot Noir）

評分：Burghound 91-94