Chateau de Chamirey Mercurey 一級園「La Mission」獨佔園白葡萄酒 2019, 1.5公升

La Mission 是 Château de Chamirey 獨有的葡萄園，由三塊種植於 1961 年至 1997 年之間的小地塊組成。朝東/西南的葡萄園坐落在 Premier Cru 'Clos du Roi' 上方的一座小山上，土壤深厚、排水良好，由黏土、石灰岩和沙子組成。

發酵和陳釀在傳統的 228 公升勃艮第木桶中進行 14 個月，其中 15% 的木桶使用來自 Allier 和 Vosges 森林的輕度烘烤法國橡木。葡萄酒在裝瓶前會在不鏽鋼桶中陳放兩個月，並經過輕度過濾。

品酒筆記：

香氣濃郁，帶有茴香和薄荷的果香和辛辣味，並帶有一絲香草味。口感濃郁，中段飽滿，酸度和圓潤度之間達到絕佳平衡，餘韻清新宜人。

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產區：Mercurey

品種：Chardonnay

評分：Jasper Morris 90