Chateau de Chamirey Mercurey 一級園「王者園」紅葡萄酒 2019，1.5L

Clos du Roi 葡萄園由四塊相鄰的地塊組成，種植於 1970 年至 2002 年之間。葡萄園朝南/西南，坡度內凹，土壤呈深棕色，邊緣帶有白堊質。

釀酒過程始於 4 至 6 天的低溫發酵前浸漬，以增強酚類物質的萃取。葡萄經部分去梗後，浸漬 15 天，期間進行壓帽和淋皮。發酵採用天然酵母。

陳釀過程在傳統的勃艮第 228 升木桶中進行，為期 16 個月，其中約 30% 為新桶。然後葡萄酒在不銹鋼罐中存放兩個月，然後才進行裝瓶。

品酒筆記：

美麗而深邃的紅寶石色澤，帶有絲絨般的質感。小紅莓的奔放香氣，伴隨著胡椒和丁香的氣息。入口飽滿而活潑。中段口感豐潤，質地柔滑。餘韻悠長而清新。

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產區：梅爾居雷（Mercurey）

葡萄品種：黑皮諾（Pinot Noir）

評分：葡萄酒觀察家 92 分