Domaine Evremond 經典年份香檳一號，750毫升

55% 黑皮諾、35% 夏多內和 10% 莫尼耶皮諾，採自肯特郡奇爾哈姆（Chilham）朝南斜坡上富含白堊土的年輕藤蔓（2017 年種植）。葡萄經手工採摘並輕柔壓榨。葡萄酒完全在不鏽鋼槽中發酵和陳釀，並經過完整的蘋果酸乳酸發酵。除渣前帶酒泥陳釀 3 年，補糖量為 7 克/升。

品酒筆記：

這款無年份葡萄酒以青蘋果、檸檬皮、白桃、烤奶油麵包和碎石的香氣開場，帶有微妙的鹹味礦物氣息。口感活潑精準，帶有細膩柔滑的慕斯、明亮的柑橘和核果風味、清爽的酸度、白堊般的質地，以及悠長、乾淨、清新的尾韻。優雅、平衡且充滿活力。

產區：英格蘭肯特郡
品種：黑皮諾、夏多內、莫尼耶皮諾
評分：James Suckling 94