Domaine Guy Amiot Cremant de Bourgogne Brut Rose NV，750ml

這款酒採用100%黑皮諾葡萄釀製而成，葡萄產自夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的黏土-石灰岩地塊。葡萄經氣囊式壓榨機（50百公升）輕柔壓榨，葡萄汁澄清沉澱24小時後進行發酵。初次發酵在20℃的溫控發酵槽中進行，使用精選酵母；二次發酵則採用傳統法在瓶中進行。葡萄酒在15℃的酒窖中帶酒泥陳釀至少16-18個月後進行除渣，添糖量約7-9克/公升。

品嚐筆記：

這款勃根地桃紅氣泡酒在杯中散發出野生草莓、紅醋栗和一絲成熟杏子的香氣。入口清新活潑，鮮活的紅色水果風味與細膩的酸度和微妙的礦物氣息完美平衡。整體而言，這是一款結構均衡、優雅精緻的桃紅氣泡酒，氣泡持久，果香集中，層次豐富，展現出精湛的釀造工藝。

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地區：勃根地

品種：黑皮諾

評分：未評分