Domaine Guy Amiot 布根地氣泡酒（不甜） N.V.，750ml

這款酒產自 Chassagne Montrachet 的黏土石灰岩土壤，混合了約三分之一的夏多內（Chardonnay）、三分之一的黑皮諾（Pinot Noir）和三分之一的阿里哥蝶（Aligoté）。葡萄經輕柔壓榨，靜置 24 小時，然後在溫控酒槽中以 20°C 的溫度，與精選酵母一起發酵。接著，葡萄酒採用傳統方法在瓶中進行二次發酵，然後在除渣前，經過至少 16-18 個月的酒渣陳釀。添糖量約為 7-9 克/升。

品酒筆記：

倒入杯中，這款 Crémant 呈現出青蘋果、柑橘皮的香氣，以及一絲烤布里歐麵包的氣息，並以細緻的酒渣風味為基底。口感清新活潑，中段圓潤，展現出核果和雅緻的杏仁香。這是一款充滿礦物質風味的氣泡酒，帶有精緻的氣泡和結構上的精準度。

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產區：勃艮第（Bourgogne）

品種：黑皮諾（Pinot Noir）、夏多內（Chardonnay）、阿里哥蝶（Aligote）

評分：未評分