Rockford 黑設拉子氣泡酒 2025，750毫升

這款100%希哈葡萄酒採用傳統方法釀製，以巴羅莎谷低產老藤的基酒為起始。果實經人手採摘，並在Rockford歷史悠久的板岩開放式發酵槽中發酵。二次發酵在瓶中進行，形成氣泡。葡萄酒在酒泥上陳釀24個月後進行除渣。少量豐富的年份加烈希哈葡萄酒作為添補液加入，以提供特有的深度和甜度。除渣後，葡萄酒在瓶中靜置6個月以穩定酒質，然後才發售。

品酒筆記：

香氣濃郁，帶有黑莓利口酒、黑巧克力和異國香料的芬芳。口感濃郁、柔滑、酒體飽滿，呈現出濃郁的黑布李和水果蛋糕風味，並與細緻的氣泡和柔順的單寧取得平衡。餘韻悠長而柔滑，帶有鹹香的泥土般複雜感。

產區：澳洲巴羅莎谷
品種：希哈
評分：未評分