Rockford Black Shiraz 氣泡酒 (無年份), 750ml

每年都會挑選特定批次的施赫（Shiraz）釀製氣泡黑施赫（Sparkling Black Shiraz）。在橡木桶中熟成2年後，一部分較新的年份會與洛克福黑施赫（Rockford Black Shiraz）的基酒混合。這款基酒確保了風味的一致性和複雜性，忠於洛克福的風格。

混合後的葡萄酒會裝瓶並進行第二次發酵，使其轉變成氣泡酒。然後，它會在酵母酒泥上陳釀，經過人工轉瓶、除渣，並加入加烈施赫甜酒調味。（2022年8月除渣）

品酒筆記：

深邃、濃郁、豐潤而辛辣，具有多層次的細膩口感，酒體飽滿，風味乾爽，濃郁的深色熟李風味完美地融入這款結構優美的氣泡酒中。

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產區：巴羅莎谷（Barossa Valley）

品種：施赫（Syrah）

評分：Jancis Robinson 17.5/20