泰亭哲夜曲藍浪半乾型香檳, 750毫升

泰亭哲夜曲半乾型香檳（Taittinger Nocturne Sec）由 40% 夏多內、35% 黑皮諾和 25% 莫尼耶皮諾釀製而成，葡萄採自香檳區 30 多個特級園。此酒在除渣前帶酒泥陳釀至少 4 年，並加入部分儲備酒以確保風味的一致性和複雜性。此酒歸類為半乾型香檳，補糖量約為每公升 17-18 克，賦予其圓潤柔順的風格，同時保持清新。這種長時間的陳釀和較高的補糖量，使這款香檳更適合在深夜享用和搭配美食，而非作為開胃酒。

品酒筆記：

酒液呈淡黃色，閃爍著金色的光澤，氣泡細膩持久，泡沫細緻綿長。香氣奔放而富有表現力，散發出白色花朵、黃桃和杏乾的芬芳，隨後帶有蜂蜜、奶油蛋捲和淡淡的香草氣息。入口柔和圓潤，口感順滑細膩，同時不失活潑的酸度。成熟的核果、葡萄乾和糖漿水果的味道，引領出悠長醇厚的餘韻，甜度和清爽感和諧共存。

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產區：漢斯

葡萄品種：夏多內、黑皮諾、莫尼耶皮諾

評分：James Suckling 91