Domaine Guy Amiot Chassagne Montrachet 一級園「Les Caillerets」2021 年，750 毫升

這款100%夏多內葡萄酒產自夏山-蒙哈榭一級園「Les Caillerets」一塊0.66公頃的葡萄園，位於東南向陡峭山坡上。葡萄園土壤貧瘠，為黏土石灰岩，葡萄藤樹齡70年，根系深紮於石灰岩基岩之中。葡萄經人工採摘和輕柔壓榨後，在法國橡木桶中進行發酵，其中30%為新桶。葡萄酒在酒窖溫度（13-14°C）下進行攪桶和自然蘋果酸-乳酸發酵，然後在橡木桶中陳釀12個月，最後在不銹鋼罐中陳釀6個月後裝瓶。

品嚐筆記：

散發著柑橘、白桃和淡淡香料的香氣。口感緊緻，礦物質感十足，酸度宜人，餘韻悠長優雅。整體而言，這款酒精緻而結構均衡，展現了這座高海拔一級葡萄園的張力與深度。

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產區：夏山-蒙哈榭

品種：夏多內

評級：未評級