I Fabbri Chianti Classico “Terra di Lamole” 2021 年，750 毫升

2021年份的法布里經典基安蒂「拉莫萊之地」（I Fabbri Chianti Classico "Terra di Lamole" 2021）葡萄酒，由90%的桑嬌維塞（Sangiovese）和10%的卡奈奧羅（Canaiolo）混釀而成，葡萄藤種植於20世紀80年代中期，位於基安蒂格雷韋Chianti）拉莫萊（Lamole）海拔550公尺的沙質土壤上，採用有機種植方式。葡萄經手工採摘並完全去梗。採用天然酵母在不銹鋼槽中進行發酵，發酵過程持續四周，其中包括四周的浸皮。葡萄酒在混凝土罐和500公升的二至三用法國橡木桶中陳釀12個月。

品嚐筆記：

酒香散發著覆盆子、紫羅蘭和紅櫻桃的香味。口感中等酒體，結構均衡，單寧細膩，酸度平衡。餘韻悠長而集中，清爽怡人。

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地區：基安蒂

品種：桑嬌維塞、卡奈歐羅

評分：詹姆斯·薩克林 92