Pieropan Le Colombare Recioto di Soave 2020，500毫升

100% Garganega，在 Soave Classico 面向西面的山坡葡萄園，海拔 300 米，採有機種植，火山岩和鈣質土壤，葡萄樹平均樹齡 40-45 年。9 月下旬人手採摘葡萄，在竹蓆上自然風乾約五個月，以濃縮糖分並促進貴腐。去梗和輕柔壓榨後，在 14-18°C 的受控溫度下，使用天然酵母在玻璃內襯混凝土罐中發酵自由流出的葡萄汁。葡萄酒在 2,500 升的相思木桶和法國橡木桶中陳釀兩年，然後在瓶中至少陳釀六個月才發售。

品酒筆記：

聞起來有杏乾、蜜餞柑橘皮、烤杏仁和番紅花香氣。口感順滑持久，蜂蜜般的甜味與新鮮的酸度和礦物味完美平衡。總體而言，這是一款豐富而優雅的 Recioto，經過傳統的 appassimento 和長時間陳釀而成。

殘糖量約：110-120克/升

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產區：索阿維 | 威尼托

葡萄品種：Garganega

評分：未評級