越乃寒梅 超特撰大吟釀，1.8L

「Gensen」意為「特別精選」，「Karakuchi」意為「辛口」，表示這是一款特辛口風格的清酒。

這款本釀造清酒由新潟縣的吉乃川釀造，使用精米步合65%的五百萬石米，並添加少量釀造酒精以提升香氣和口感。它在不銹鋼槽中發酵，並在上市前短暫熟成。這款清酒的酒精含量為15.5%，SMV為+7（非常辛口），酸度為1.2，並秉承越後杜氏的傳統釀製。建議的飲用溫度多樣：可冰鎮、常溫或溫熱飲用。

品飲筆記：

香氣帶有細緻的果香，並伴隨絲柏、葡萄乾利口酒和無花果的氣息。口感乾淨有層次，帶有青蘋果、淡淡香草和一絲柑橘的味道，餘韻悠長且明顯辛口。整體而言，它清爽、平衡且內斂，反映了經典的新潟風格。

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產區：日本

品種：五百萬石

評分：未評分