Rathfinny 玫瑰乾型氣泡酒 2018，750毫升

這款酒由單一地塊、單一年份的種植者兼生產商釀造，由81% 的黑皮諾、13% 的霞多麗和 6% 的莫尼耶皮諾混釀而成，在上市前於酒泥上陳釀 24 個月。
發酵：整串壓榨，接種商業酵母，在不銹鋼槽中於 16°C 下發酵。與在法國橡木桶中陳釀的黑皮諾葡萄酒混合，以增添色澤。

2021年10月除渣。劑量：5.3克/公升。蘋果酸-乳酸發酵完成。

Rathfinny Rosé Brut 2018 是我們這款富有表現力的蘇塞克斯氣泡酒的第四個年份，其紅色水果風格完美地展現了混釀中黑皮諾含量的增加。

品嚐筆記：

這款桃紅葡萄酒呈現淡粉紅色，散發著塞維利亞橙奶油和桃子的迷人香氣，口感充滿活力，帶有野生草莓果醬和蜜餞柑橘皮的味道，並以白胡椒和蜜柑雪葩的餘味收尾。

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地區：蘇塞克斯

品種：黑皮諾

評分：詹西斯羅賓遜 17/20