Ca' del Baio「阿西里」珍藏巴巴萊斯科 2017 年，750 毫升

格拉索家族是巴巴萊斯科著名阿西利山的主要所有者之一，他們推出了2011年份的巴巴萊斯科阿西利珍藏葡萄酒。該酒的葡萄種植歷史可追溯至1967年，突顯了石灰質白堊泥灰岩和西南朝向的獨特風土，並融合了世代傳承的耕作經驗。

葡萄採摘自阿西利特級葡萄園的特定微區，經手工壓榨後放入溫控木桶中，其中10%為整串葡萄。發酵過程中，每天進行兩次壓帽，以確保從果皮中充分萃取顏色和香氣。浸漬過程約45天。換桶後，葡萄酒在二至三次使用的橡木桶中陳釀30個月，之後瓶陳12個月方可上市。

品嚐筆記：

酒體呈石榴紅色，泛著橙色光澤。濃鬱的香氣中散發出薰衣草、松樹、香草、香料和古龍酒的香味。口感乾爽，酒體飽滿，溫暖宜人。入口格外柔順絲滑。

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地區：巴巴萊斯科

品種：內比歐羅

評分：Vinous 92