Rathfinny 白中白不甜氣泡酒 2019, 750ml

單一莊園、單一年份、種植者自釀，這款酒是100%夏多內（Chardonnay），發售前經36個月酒泥陳釀。
發酵：整串壓榨，接種商業酵母，在16°C不鏽鋼罐中發酵。
於2023年12月除渣。添糖量：3克/升。已完成蘋果酸乳酸發酵。

這款白中白葡萄酒帶有鹹味，受其距離七姊妹岩僅七英里的沿海葡萄園位置影響。

品酒筆記：

色澤呈瑩潤金黃色，帶有成熟、近乎熱帶水果的細緻香氣，口感複雜，散發杏桃和奶油柑橘水果風味，餘韻悠長優雅，帶有柚子氣息。

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產區：薩塞克斯（Sussex）

品種：夏多內（Chardonnay）

評分：Jancis Robinson 17/20