Domaine Henri Gouges Nuits St Georges 1er Cru “Clos des Porrets St Georges” 2021 年，750 毫升

這款100%黑皮諾葡萄酒產自位於夜聖喬治村南部、面積3.37公頃的獨佔葡萄園Clos des Porrets Saint-Georges Premier Cru（老藤，平均樹齡超過50年）。葡萄園位於坡度8-12%的中坡，土壤富含黏土，下層為粉紅色的普雷莫石灰岩碎石。葡萄經手工採摘、去梗和輕柔壓榨後，在水泥罐中用天然酵母進行酒精發酵，並進行短暫的冷浸漬。完成蘋果酸-乳酸發酵後，葡萄酒在橡木桶中陳釀18個月，其中15%為新桶，並在蘋果酸-乳酸發酵後進行一次換桶。

品嚐筆記：

香氣展現出紅櫻桃和草莓的芬芳，伴隨花香和海風氣息。口感純淨集中，單寧結構細膩，酸度清新怡人。整體印象優雅而富有張力，清爽持久，充分展現了夜丘黑皮諾葡萄酒的清新年份特徵。

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地區：夜聖喬治

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 92-94