Domaine de Belliviere Jasnieres“Les Roisiers”白葡萄酒 2021 年，750 毫升

「Les Rosiers」是一款100%白詩南葡萄酒，產自貝利維耶酒莊較年輕的雅斯尼埃爾葡萄園，橫跨5公頃的24個地塊。葡萄藤生長在富含凝灰岩（軟石灰岩）的燧石粘土土壤上，並通過了生物動力法認證，並採用手工採摘。

葡萄直接壓榨入罐中，果汁靜置過夜後，利用重力轉移至橡木桶，使用天然酵母和少量硫進行發酵。葡萄酒在350公升的橡木桶中陳釀12個月，這些橡木桶大多使用1至3年，每年也會少量使用新桶。

貝利維耶酒莊的白詩南葡萄酒通常會保留一些殘糖，因為該家族允許發酵自然完成。 2021年份的白詩南葡萄酒裝瓶時殘糖量為20克/公升。

品嚐筆記：

一絲殘糖賦予酒體豐富的層次感和深度，而優質白詩南葡萄酒特有的活潑酸度則令這款酒充滿活力。雅尼埃爾產區位於盧瓦爾河谷北緣，是貝利維耶酒莊的所在地，該酒莊是該產區最傑出的生產商。

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地區：盧瓦爾河谷

品種：白詩南

評級：未評級