Domaine Jean Marc Boillot Beaune 一級園「Epenottes」2020，750毫升

這款100%黑皮諾紅酒產自伯恩（Beaune）的一級田Les Epenottes，位於法定產區的南部邊界，毗鄰波瑪（Pommard），土壤為黏土-石灰岩。葡萄經去梗後於溫控不銹鋼桶中發酵，接著在法國橡木桶中（約25%至30%為新桶）熟成13至15個月，然後才裝瓶。

品酒筆記：

這款酒散發著誘人的成熟黑櫻桃、深色李子和紅色漿果香氣，伴隨著煙斗菸草、細緻香料和泥土的氣息。口感圓潤而富有層次，展現出濃郁的深色水果風味，柔順、和諧的單寧和活潑、清新的酸度為其增色不少。尾韻順滑、悠長，經典而優雅，帶有細微的礦石和鹹香調性。

產區：伯恩（Beaune）
品種：黑皮諾（Pinot Noir）
評分：Jasper Morris 89–92