約翰. Jos. Prum“Wehlener Sonnenuhr”雷司令酒櫃 2023 年，750 毫升

這款100%雷司令葡萄酒產自摩澤爾河谷，葡萄園位於西南偏南方向陡峭的山坡上，坡度達70%，土壤富含礦物質，風化程度高，呈灰色板岩狀，反射率極高。葡萄藤未經嫁接，平均樹齡40年。葡萄以手工採摘，在不銹鋼槽中利用天然酵母進行自然發酵，不經橡木桶陳釀，也不進行蘋果酸乳酸發酵。葡萄酒酒精度為8.5%，殘糖量約40克/公升。

品嚐筆記：

這款酒香氣馥鬱，散發著金銀花、白桃和亞洲梨的芬芳，並帶有微妙的花香和濕石氣息。口感輕盈絲滑，檸檬皮的清香、清涼的板岩礦物感以及悠長而精準的餘韻，賦予了它獨特的魅力。整體而言，這是一款精緻而富有表現力的卡比內特（Kabinett）佳釀，得益於葡萄園70%的坡度以及高反射率的板岩土壤，這些因素促進了葡萄的成熟，並賦予了這款酒標誌性的清澈度、優雅氣質和深邃的礦物風味。

殘糖量約：40克/公升

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地區：摩澤爾

品種：雷司令

評分：詹姆斯·薩克林 96