Domaine Perrot Minot Chambertin Clos de Beze 特級園 2017 年，750 毫升

2017年份的香貝丹特級園（Chambertin Clos de Bèze Grand Cru）產自海拔270-280公尺的中坡地塊，坡度略陡於香貝丹（Chambertin）產區。土壤由巴約期海百合石灰岩和泥灰岩組成，並夾雜著石灰岩碎屑和淤泥。葡萄藤樹齡超過55年，葡萄完全去梗。發酵在不銹鋼槽中進行，採用天然酵母，事先進行冷浸漬。葡萄酒在20-30%的新法國橡木桶中陳釀16-18個月，期間未進行換桶、澄清或過濾，並採用重力裝瓶。 （酒莊葡萄酒）

品嚐筆記：

這款酒香氣純淨精準，集中而直接，散發著紅色和黑色水果、碎石的氣息，比馬佐耶爾（Mazoyères）葡萄酒更能體現風土特色。酒體中等，入口是多汁的紅色水果風味，伴隨橘子醬和乾榅桲的香氣，口感緊緻，略帶辛香。

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產區：香貝丹克洛斯德貝茲

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 96-98