Domaine Perrot Minot Chambertin 特級園 2017 年，750 毫升

2017年份的香貝丹特級園（Chambertin Grand Cru）產自朝東的中坡地塊，種植樹齡50至52年的黑皮諾葡萄藤。土壤由巴約期海百合石灰岩和泥灰岩組成，表面覆蓋著數千年來沉積的石灰岩碎屑和淤泥。葡萄完全去梗後，在不銹鋼槽中以天然酵母進行冷浸漬發酵。葡萄酒在20%至30%的新法國橡木桶中陳釀16至18個月，期間未進行換桶、澄清或過濾，並採用重力法裝瓶。 （酒莊葡萄酒）

品嚐筆記：

酒體呈現亮麗的紫紅色。色澤深邃，果香濃鬱，但香氣明顯比貝茲園（Clos de Bèze）更內斂。略帶辛香，純淨的紅色水果香氣清新怡人，層次豐富，但更偏向線性而非圓潤，餘味悠長，濃鬱的草莓香氣濃鬱，顯然已完全成熟，同時又保持了足夠的清新感，而成熟高山草莓的細膩香氣也始終縈繞不散。

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地區：香貝丹

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 95-98