佩羅米諾莊園香貝丹特級園紅酒 2022, 1.5公升

100% 來自 Charmes-Chambertin 特級園老藤的黑皮諾。有機認證。葡萄經手工採摘，嚴格篩選，並根據成熟度採用部分整串發酵（約 30-40%）。發酵採用天然酵母，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約 18 個月，其中 20-25% 為新橡木，精心平衡以保留風土的透明度，同時增加結構和香氣提升。
品酒筆記：
2022 年 Charmes-Chambertin 特級園葡萄酒表現力強且豐沛，帶有成熟紅櫻桃、覆盆子、玫瑰花瓣和微妙香料的香氣。口感中等至飽滿，柔順且富有層次，展現出明亮的酸度、絲滑的單寧和礦物質的邊緣。餘韻悠長和諧，強調優雅和芳香的複雜性，整串發酵的加入增添了提升感和細微之處。
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產區：Charmes-Chambertin
葡萄品種：黑皮諾 (Pinot Noir)
評分：Jasper Morris 94–96