Perrot Minot 酒莊紐西聖喬治一級獨佔園「La Richemone」Cuvee Ultra 2022，1.5L

100% 黑皮諾（Pinot Noir），來自拉里什蒙（La Richemone）一級田的百年老藤。有機認證。葡萄經人手採摘，嚴格篩選，並以部分全串發酵（約30-40%，視乎成熟度而定）釀製。發酵採用天然酵母，葡萄酒於法國橡木桶中陳釀約18個月，其中20-25%為新桶，比例經精心平衡，以保留純淨度和風土的透明度。「Cuvée Ultra」的命名反映了佩羅米諾（Perrot-Minot）最嚴謹的篩選，選自該園區內最古老的藤蔓。
品酒筆記：
2022年份的拉里什蒙特級精選（La Richemone Cuvée Ultra）色澤深邃，散發出黑櫻桃、藍莓、紫羅蘭和異國香料的香氣，並伴有石墨和碎石的礦物氣息。口感濃郁集中，果味飽滿，酸度堅實，單寧結構細緻。餘韻悠長，礦物味為主導，突顯其精準度和陳年潛力，全串發酵為其增添了香氣的提升和複雜性。
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產區：夜聖喬治（Nuits Saint Georges）
品種：黑皮諾（Pinot Noir）
評分：Jasper Morris 96-98