Domaine Jean Tardy Chambolle Musigny “Les Athets” 2019 年，750 毫升

2019年份的香波-慕西尼「Les Athets」葡萄酒採用100%去梗黑皮諾葡萄釀製而成，該葡萄產自香波-慕西尼村下方「Les Athets」地塊內的一小塊土地。這片土地擁有質地細膩的石灰岩土壤，並含有適量的黏土。葡萄藤樹齡均超過40年，成熟度較高。發酵首先在溫控不銹鋼槽中進行低溫浸漬，隨後進行為期三週的天然酵母發酵，並採用溫和萃取製程。葡萄酒在橡木桶中陳釀18個月，其中30%為新桶。

品嚐筆記：

聞起來有紅櫻桃、牡丹和淡淡的香料氣息。口感乾爽而充滿活力，酸度較高，單寧中等偏上，餘韻悠長，帶有礦物質感。整體而言，這是一款結構精良的村莊級香波葡萄酒，兼具優雅與深度，同時又清晰精準。

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地區：香波-慕西尼

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 90-92