Guy Amiot 酒莊布根地氣泡酒粉紅不甜香檳 (年份不詳), 750毫升

這款酒以 100% 黑皮諾釀製，產自夏莎涅蒙哈榭（Chassagne Montrachet）的黏土石灰岩地塊。採收後的葡萄使用氣動壓榨機（50hl）輕柔壓榨，然後將果汁澄清 24 小時後進行發酵。初次發酵在溫控發酵槽中以選定酵母於 20°C 進行，二次發酵則以傳統瓶中發酵法完成。在除渣前，葡萄酒會在 15°C 的酒窖中與酒泥接觸至少 16-18 個月，添糖量約為 7-9 克/升。

品酒筆記：

倒入杯中，勃根地氣泡粉紅酒（Crémant de Bourgogne Rosé）散發出野草莓、紅醋栗和一絲成熟杏桃的香氣。入口後，口感清新活潑，鮮明的紅色水果風味與細緻的酸度及微妙的礦物張力完美平衡。總體而言，這是一款結構良好、優雅的氣泡粉紅酒，帶有持久的氣泡、集中的果香，以及展現精緻準確度的細膩深度。

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產區：勃根地

葡萄品種：黑皮諾

評分：未評分