Domaine Perrot Minot Chambertin Clos de Beze 特級園 2018 年，750 毫升

這款100%黑皮諾葡萄酒，葡萄藤樹齡50-55年，種植於熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）產區貝茲園（Clos de Bèze）中坡，海拔270-280公尺。土壤由巴約期海百合石灰岩和泥灰岩組成，底層為石灰岩碎屑和淤泥。發酵採用天然酵母，在不銹鋼槽中進行，依年份情況，部分葡萄採整串發酵；2018年份，部分葡萄帶梗發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約16-18個月，新橡木桶的使用比例較低，低於30%。 （酒莊葡萄酒）

品嚐筆記：

香氣方面，這款酒散發著黑醋栗、櫻桃、石墨和煙燻的氣息。口感結構緊緻絲滑，單寧細緻，餘韻悠長，礦物質風味突出。整體而言，這款酒展現出深度、精準度和內斂的力量，充分體現了其優良的風土和精湛的釀造工藝。

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產區：香貝丹克洛斯德貝茲

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 95-98