Domaine des Perdrix Gevrey Chambertin 1er Cru “La Perriere” 2019 年，750 毫升

La Perriere 地塊的歷史可以追溯到一個淺採石場，後來被改建成了葡萄園。葡萄藤分別於 1960 年和 2011 年種植，總面積為 0.67 公頃，土壤為深厚的黏土，坡度較緩，並有鵝卵石。

葡萄去梗後，在冷水中浸泡 4 至 6 天，以萃取顏色和更細膩的風味。然後進行充分浸漬。
發酵過程持續15天，期間進行壓帽。然後將發酵好的葡萄汁用天然酵母進行發酵。

這款葡萄酒在40%來自阿列省和孚日省森林的新橡木桶中陳釀15個月。裝瓶前，葡萄酒會在不鏽鋼罐中陳釀2個月。

品嚐筆記：

美麗的紫紅色，質地如天鵝絨般柔滑。香氣濃鬱，帶有黑醋栗等黑色小漿果的芬芳。口感細膩柔順，單寧柔和，並帶有融合的木質香氣。

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地區：熱夫雷-香貝丹

品種：黑皮諾

評級：未評級