Domaine Chevillon Chezeaux Nuits 聖喬治 VV 2021，750ml

這款100%黑皮諾葡萄酒產自1.61公頃的葡萄園，分為四個地塊：Les Charmois、Aux Athees、Aux Tuyaux和Aux Herbues，海拔230至250公尺。北部地塊土壤為礫石和淤泥質，南部地塊土壤為厚重的泥灰岩和石灰岩。葡萄藤樹齡60年。

葡萄100%去梗，輕柔壓榨後進行預發酵，隨後進行7天的低溫浸漬，並在發酵過程中進行壓帽和淋皮。葡萄酒經壓榨後，依靠重力轉移至橡木桶中，並在10%新橡木桶中陳釀16個月。

品嚐筆記：

明亮的寶石紅色。口感豐富細膩，帶有微妙的櫻桃和甜香料氣息。充滿活力，清新緊緻，前調略帶鹹味，優雅持久。

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地區：努伊聖喬治

品種：黑皮諾

評分：詹姆斯·薩克林 90