Domaine Guy Amiot Chassagne Montrachet 1er Cru「Clos St Jean」紅酒 2021 年，750 毫升

這款葡萄酒採用100%黑皮諾葡萄釀製，葡萄藤樹齡均超過60年，產自夏山-蒙哈榭一級園聖讓園（Clos Saint-Jean lieu-dit），面積1.36公頃，土壤為石灰岩上覆的紅粘土。葡萄經手工採摘，完全去梗，低溫浸漬5-7天，以天然酵母進行酒精發酵，隨後進行15-18天的總浸漬。最後在橡木桶中陳釀14-16個月，其中30%為新桶。

品嚐筆記：

香氣展現出紅櫻桃和草莓的芬芳，伴隨著泥土和淡淡的花香。口感中等酒體，細膩柔滑，單寧結構如絲般順滑，酸度活潑。整體印像是精緻優雅，清澈持久，體現了伯恩丘黑皮諾葡萄酒清新年份的特徵。

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產區：夏山-蒙哈榭

品種：黑皮諾

評級：未評級