Domaine Guy Amiot Chassagne Montrachet 1er Cru「Clos St Jean」紅酒 2020 年，750 毫升

這款葡萄酒採用100%黑皮諾葡萄釀製，葡萄藤樹齡均超過60年，產自夏山-蒙哈榭一級園聖讓園（Clos Saint-Jean lieu-dit），面積1.36公頃，土壤為石灰岩上覆的紅粘土。葡萄經手工採摘，完全去梗，低溫浸漬5-7天，以天然酵母進行酒精發酵，隨後進行15-18天的總浸漬。最後在橡木桶中陳釀14-16個月，其中30%為新桶。

品嚐筆記：

香氣展現出黑櫻桃和深色覆盆子的芬芳，伴隨著泥土和淡淡的香料氣息。口感豐富飽滿，酒體中等偏豐腴，單寧如天鵝絨般柔滑，酸度清新爽口。整體印像是濃鬱深邃，優雅持久，充分展現了博訥丘黑皮諾成熟而平衡的年份特徵。

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產區：夏山-蒙哈榭

品種：黑皮諾

評級：未評級