Domaine Jean-Marc Boillot Pommard 2022 年，750 毫升

這款酒採用100%黑皮諾葡萄釀製，葡萄藤來自波瑪爾（Pommard）村莊級地塊Les Petits Noizons和Les Cras（黏土石灰岩土壤），總面積約1公頃。葡萄經手工採摘，完全去梗，進行低溫浸漬，然後在開放式發酵槽中利用天然酵母進行酒精發酵，隨後進行溫和萃取。完成蘋果酸-乳酸發酵。在橡木桶中陳釀15-18個月，其中30%為新桶。

品嚐筆記：

香氣展現出黑櫻桃和黑李子的氣息，並伴隨著泥土和淡淡的紫羅蘭香調。口感飽滿強勁，單寧結構緊實，酸度清新爽口。整體印像是結構豐富、層次分明，餘韻悠長，充分體現了2022年份的濃鬱特質。

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地區：波瑪爾

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 90-92