Domaine Jean-Marc Bouley Beaune 1er Cru “Les Reversees” 2017 年，750 毫升

這款100%黑皮諾葡萄酒產自博訥一級園Les Reversées地塊，葡萄藤樹齡均超過60年，位於朝東的陡峭山坡上，土壤為白色泥灰岩和石灰岩。葡萄經手工採摘，保留20-30%的整串葡萄，進行低溫浸漬，然後在開放式錐形木桶中，使用天然酵母進行酒精發酵，僅進行輕柔的壓帽。完成蘋果酸-乳酸發酵後，在橡木桶中陳釀18個月，其中20-25%為新桶。

品嚐筆記：

香氣展現出紅櫻桃、覆盆子、玫瑰和濕石的香味。口感中等酒體，細膩柔滑，單寧結構精緻，酸度明亮。整體印像是優雅精緻，清澈持久，體現了2017年的涼爽特質。

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地區：博訥

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 87-90