Domaine Rapet Beaune 1er Cru “Greves” 2021 年，750 毫升

這塊位於陡坡上、已有 50 多年歷史的葡萄園，正逐漸展現出釀造優質葡萄酒的潛力。

Les Grèves 是博訥最重要的氣候區，佔地 31.3 公頃，主要種植黑皮諾葡萄，生產酒體飽滿的紅酒。

位於山坡中部的萊格雷夫（Les Grèves）朝東南方向，因其礫石質土壤而得名，這種土壤以石灰岩為基質，排水性極佳。表層土壤缺乏水分和養分，促使植物根係向下生長，從下方的岩石中汲取水分，也增加了植物的重量和深度。

發酵過程持續15天，期間進行壓帽，使葡萄酒在壓榨前充分吸收葡萄皮中的濃鬱風味和色澤。葡萄酒在20%的新橡木桶中陳釀。

品嚐筆記：

2021年的博訥一級園格雷夫（Beaune 1er Cru Greves）葡萄酒風味濃鬱複雜，帶有紅色水果和一絲香料的氣息。其優雅的單寧使其成為特殊場合的理想選擇。

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地區：博訥

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 90-93