路易米歇爾酒莊夏布利一級園「蒙曼」2023年份，750毫升

2023年份的夏布利一級園蒙曼（Chablis 1er Cru Montmain）葡萄酒，採用種植於蒙曼（Montmain）風土中基梅里奇階石灰岩和黏土土壤上的老藤霞多麗葡萄釀製而成。葡萄經手工採摘、去梗及輕柔壓榨後，在溫控不銹鋼槽中使用天然酵母進行發酵。為了保持葡萄酒的純淨度和礦物質風味，酒液在不銹鋼罐中與酒泥接觸陳釀約8至10個月，全程未使用橡木桶。

品嚐筆記：

酒香散發著柑橘、白花和碎石的芬芳，帶有淡淡的鹹鮮氣息。口感乾爽精準，酸度活潑，層次豐富的柑橘果香與堅實的礦物質骨架相得益彰，餘味悠長而乾淨。整體而言，這款酒展現了夏布利葡萄酒經典優雅的風格，純淨而富有張力。

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產區：夏布利

品種：夏多內

評分：賈斯珀莫里斯 90-93