路易米歇爾夏布利酒莊 VV 2023，750ml

這些葡萄來自八個不同的地塊，主要位於塞蘭河左岸、福雷特山谷的帕格斯、瓦永。它們與位於托內爾山腳下的地塊的葡萄混合，釀造出這款正宗的夏布利葡萄酒。土壤類型多樣，可追溯至基梅里奇階：包括含牡蠣化石的黏壤土、泥灰岩以及少量石灰岩。

採用天然酵母在溫控不銹鋼槽中長時間發酵。完成蘋果酸-乳酸發酵。在不銹鋼罐中熟成6-10個月，盡可能減少人為幹預。長時間冷穩定處理。

品嚐筆記：

這款酒散發著桃子等白肉水果的香氣，並帶有持久的礦物質氣息。入口後，典型的夏布利礦物風味撲鼻而來，純淨而平衡，令人回味無窮。

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產區：夏布利

品種：夏多內

評分：賈斯珀莫里斯 86-87