哈特福德酒莊「石坡葡萄園」夏多內幹白酒 2021，750毫升

斯通科特葡萄園（Stone Côte Vineyard）是著名的杜雷爾葡萄園（Durell Vineyard）內的一小塊土地，坐落在索諾瑪海岸AVA產區南端的一條古老河床上。這條河曾經流經火山岩和沈積岩，塑造瞭如今的地貌，如今遍布著被水流沖刷的河卵石，表層土壤稀少。這種營養匱乏的土壤迫使葡萄藤深入土壤汲取養分和水分，最終結出風味濃鬱、果串較小的葡萄。

所有葡萄均於夜間手工採摘，並進行整串壓榨。發酵在法國橡木桶中進行，採用天然酵母，其中14%為新桶。葡萄酒陳釀14個月，每週進行一次酒泥攪拌，以完成蘋果酸-乳酸發酵。釀造過程中不進行澄清，僅進行極少的過濾。

品嚐筆記：

這款來自知名酒莊單一葡萄園的葡萄酒，散發著白桃、香料梨、橙花、榛果和碎石的香氣。核果、油桃和橘柚的風味與燧石般的質感和餘韻完美平衡。

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地區：索諾瑪海岸

品種：夏多內

評分：詹西斯羅賓遜 17/20