Domaine Rossignol Trapet Chapelle Chambertin 特級園 2021 年，750 毫升

這款100%黑皮諾葡萄酒產自香貝丹特級園（Chapelle-Chambertin Grand Cru）的老藤（平均樹齡超過60年，面積0.7公頃），土壤為薄層黏土石灰岩，基岩為石灰岩。葡萄經手工採摘，部分去梗，並依年份保留不同比例的整串葡萄。冷浸漬後，以天然酵母進行酒精發酵，並進行溫和萃取。葡萄酒在橡木桶中陳釀18個月，其中新桶比例高達50%。

品嚐筆記：

香氣展現出紅櫻桃和覆盆子的芬芳，伴隨著紫羅蘭和淡淡的香料氣息。口感精緻優雅，酒體中等，單寧如絲般柔滑，酸度活潑。整體印像是精緻優雅，清澈持久，體現了夜丘黑皮諾葡萄酒清新年份的特徵。

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地區：沙佩勒-香貝丹

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 95