Domaine Jean-Marc Bouley Volnay VV 2018，750ml

這款100%黑皮諾葡萄酒，葡萄藤樹齡超過40年，種植於沃爾奈（Volnay）一級園卡雷勒（Carelles）下方的三個公社地塊——Les Pluchots、Les Famines和La Gigotte。葡萄園陽光充足，風力較小，有利於葡萄的成熟和濃鬱度。葡萄經人工採摘，採用部分整串發酵（0-50%），並使用天然酵母在水泥槽和不銹鋼槽中發酵。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀18個月，其中5-15%為新桶，裝瓶前未經澄清或過濾。

品嚐筆記：

香氣包括煙燻李子、黑醋栗、甘草和濃鬱的泥土氣息。口感中等至飽滿，層次豐富，強勁有力，單寧緊緻，質地寬廣柔順。整體而言，這款酒強勁有力，結構嚴謹，適宜陳年。

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地區：沃爾奈

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 86-89