Domaine Perrot Minot Chapelle Chambertin 特級園 2018 年，750 毫升

2018年份的夏佩爾-香貝丹特級園（Chapelle-Chambertin Grand Cru）葡萄酒產自熱夫雷-香貝丹產區陽光最充足、葡萄成熟最早的地塊之一，地勢平緩。葡萄藤樹齡超過70年，種植於透水性極佳的白色石灰岩碎石土壤上，其下層為泥灰岩-石灰岩混合基質，並有裸露的岩石露頭。葡萄完全去梗後，在不銹鋼槽中以天然酵母進行冷浸漬發酵。葡萄酒在20%至30%的新法國橡木桶中陳釀16至18個月，期間未進行換桶、澄清或過濾，並採用重力法裝瓶。

品嚐筆記：

2018年份的香貝丹特級園（Chapelle-Chambertin Grand Cru）香氣比夏姆-香貝丹（Charmes-Chambertin）更濃鬱奔放，散發出豐富的黑莓、覆盆子和白堊土的芬芳，撲鼻而來。酒體中等，單寧柔順，酸度細膩。口感和諧，餘韻悠長，比夏姆-香貝丹更具深度與層次感。

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地區：沙佩勒-香貝丹

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 94-97