Domaine Perrot Minot Gevrey Chambertin 2022 年，750 毫升

這款酒採用100%黑皮諾葡萄釀製，葡萄來自兩個不同的地塊：La Justice 和 Les Seuvrées。 La Justice 位於熱夫雷-香貝丹產區的北部，賦予葡萄酒濃鬱的香氣；而 Les Seuvrées 位於南部邊緣，靠近莫雷-聖但尼，由於靠近較為涼爽的小氣候，賦予葡萄酒精緻優雅的口感。葡萄藤分別種植於1968年和1986年，生長在黏土石灰岩土壤上，這種土壤賦予了葡萄酒良好的結構和優雅的氣質。發酵在不銹鋼罐中進行，使用天然酵母，葡萄完全去梗以保持其純淨度和質地。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀約12-14個月，並嚴格控制新橡木桶的使用，以保持香氣的純度。

品嚐筆記：

香氣包括野生黑醋栗、森林泥土和碎櫻桃。口感中等酒體，單寧細膩，結構緊緻，礦物質感十足，餘韻悠長。整體而言，這款酒展現出力量與優雅的雙重特質，這得歸功於其風土的差異。

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地區：熱夫雷-香貝丹

品種：黑皮諾

評分：詹西斯羅賓遜 17/20