Domaine Lignier Michelot Morey 聖丹尼斯一級園「Les Faconnieres」2019 年，750 毫升

這款100%黑皮諾葡萄酒產自莫雷-聖但尼一級園Les Faconnières地塊（0.52公頃），葡萄藤種植於1946年和1960年，位於東南向陡峭山坡上，土壤淺薄且富含石灰質，下層為堅硬的岩石。葡萄經手工採摘，以80-100%整串發酵，進行短暫的低溫浸漬，不進行壓帽，並使用天然酵母進行酒精發酵。完成蘋果酸-乳酸發酵後，在橡木桶中陳釀18-20個月，其中約40%為新桶。

品嚐筆記：

香氣展現出黑櫻桃和野生覆盆子的氣息，伴隨著紫羅蘭和濕石的芬芳。口感濃鬱集中，細膩柔滑，單寧如天鵝絨般柔順，酸度活潑。整體印像是強勁優雅，餘韻悠長，充分展現了成熟又不失礦物感的年份特色。
------------------------

地區：莫雷-聖但尼

品種：黑皮諾

評分：賈斯珀莫里斯 93-96