Domaine Ramonet Chassagne Montrachet 1er Cru「Clos de la Boudriotte」紅酒 2021 年，750 毫升

這款100%黑皮諾葡萄酒產自夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）一級園Clos de la Boudriotte，葡萄藤平均樹齡超過60年，位於0.62公頃的圍牆葡萄園中坡，土壤為石灰岩上覆的紅粘土。葡萄經手工採摘，完全去梗，進行低溫浸漬，然後在開放式木桶中利用天然酵母進行酒精發酵，隨後進行溫和萃取。完成蘋果酸-乳酸發酵。在橡木桶中陳釀18個月，其中30%為新桶。

品嚐筆記：

香氣展現出紅櫻桃和野草莓的芬芳，伴隨著泥土和淡淡的香料氣息。口感中等酒體，細膩柔滑，單寧結構如絲般順滑，酸度清新爽口。整體印像是精緻優雅，清爽持久，體現了該年份的涼爽特質。

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產區：夏山-蒙哈榭

品種：黑皮諾

評級：未評級